Beghin Say produit 600 tonnes de sucre par jour. Elle se situe sur l’île Beaulieu à Nantes. Pour raffiner le sucre de canne, l’entreprise pompe et rejette de l’eau dans la Loire. Légèrement tiède, le rejet d’eau est surveillé continuellement pour limiter son effet sur l’environnement en température et en trace de sucre. L’industriel a beaucoup investi pour traiter ses déchets et la charge de pollution est réduite.

L'usine Beghin Say de Nantes

Le sucre arrive des sucreries de canne d’outre-mer. Il est débarqué en vrac, brut et très roux, et quand il sort de l’usine, il est emballé, ambré, ou blanc très pur et prêt à être consommé. Pour obtenir ce résultat le sucre est raffiné, c’est-à-dire libéré de ses matières colorantes.

L'usine Beghin Say